Sundhedsminister bakker op om Alkoholpartnerskab

- Forebyggelse kræver, at mange aktører tager ansvar. Derfor er det en god ide at bruge viden og kompetencer fra virksomheder og organisationer som supplement til det forebyggende arbejde og den oplysning, som foregår gennem myndigheder og kommuner.
Læs mere
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

miljøBRYG-WEB-1

Grøn optimering

Grøn omstilling er et udtryk, der er oppe i tiden. Virksomhederne opfordres til at omstille produktionen, så der tages mest muligt hensyn til miljøet. Til fordel for klimaet og virksomhederne og dermed også til fordel for Danmark, der som ”first mover” på den måde samtidig kan opnå konkurrencefordele i forhold til andre lande.
Læs mere

Rekord: 1.298 nye danske øl i 2015

For andet år i træk kom der over 1.000 nye øl fra de danske bryggerier. Et år hvor 15 nye bryggerier debuterede, så der nu er 172 i Danmark ifølge Beerticker.dk
Læs mere
skagen bryghus bar low
vækstfolder2017_300

Bryggeriforeningens vækstkatalog 2017

Danske bryggerier er blandt verdens førende, når det gælder størrelse og kvalitet. Dette katalog beskriver, hvordan bryggerierne kan bidrage til yderligere vækst og beskæftigelse i Danmark.
Læs mere

Ølakademiet

Se næstsidste afsnit af ungdomsserien Fastland og vurder, hvorfor de unge er begejstrede for den. ... Se mereSe mindre

Nyt bryghus på vej i Frederikshavn
Kent Boalth fra Thisted og Lars Trie fra Frederikshavn kan ikke vente med at komme i gang som bryghusbyggere. Så de er tyvstartet med at brygge øl et hemmeligt sted langt ude mod vest. Men snart sætter de for alvor spaden i jorden i Frederikshavns vestby, skriver Nordjyske.dk.
Frederikshavn får dermed sit eget ”Frederikshavn bryghus af 2017 A/S”.
Selskabet blev stiftet den 21. august, og de to herrer bag bryghuset er i fuld gang med at eksperimentere med brygningen af "Tordenskiold", "Fladstrand", "Bangsbo", og hvad de nu skal hedde, øllene fra det nye bryggeri.
Trie og Boalth hár udset sig en byggegrund på Knivholtvej, og salget af B-aktier til bryghuset er netop startet. Men indtil bryggeriet er rejst i det vestlige Frederikshavn, brygger de herrer på livet løs. Et hemmeligt sted på kanten af Nationalpark Thy, hedder det sig.
... Se mereSe mindre

Bog om håndbrygning
Verden er fuld af fremragende og smagfulde øl rundt omkring på supermarkedernes hylder. Men det er også muligt selv at brygge en kulsort porter eller en smagfuld humlefyldt i sin egen kælder. Det er der nu skrevet en bog om, som omtales i Landbrug Fyn.
Bogen ”Håndbryg” er skrevet af den engelske forfatter og baranmelder Euan Ferguson. Den er udgivet på forlaget TURBINE.
"Håndbryg" præsenterer ikke kun 50 opskrifter fra nogle af verdens bedste og mest banebrydende mikrobryggerier, men giver også en solid instruktion til alle de ting, man har brug for at vide, hvis man har mod på selv at gå i gang med at brygge. Blandt andet har bogen en ordliste over forskellige fagudtryk samt tips og teknikker, der skal bruges for at fremstille det bedst mulige hjemmebryg.
Kniber det med gå-på-mod til at kaste sig ud i ølbrygnings kunst, er "Håndbryg" også anvendelig som inspirationskilde, når udbuddet af specialøl skal studeres.
Øl består i sin grundform af blot fire forskellige ingredienser: vand, malt, humle og gær. Med dette hellige firkløver sker der mirakler, fastslås det i bogen.
... Se mereSe mindre

Nyt fra Bryggeriforeningen

Læs nyeste nummer
screenshot-2016-09-08-20-26-44-1021x1024
 
ollaesk-banner-300

Nyeste tal om øl og læskedrik Se de seneste tal her


 
BARBERLINforside