Sundhedsminister bakker op om Alkoholpartnerskab

- Forebyggelse kræver, at mange aktører tager ansvar. Derfor er det en god ide at bruge viden og kompetencer fra virksomheder og organisationer som supplement til det forebyggende arbejde og den oplysning, som foregår gennem myndigheder og kommuner.
Læs mere
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

miljøBRYG-WEB-1

Grøn optimering

Grøn omstilling er et udtryk, der er oppe i tiden. Virksomhederne opfordres til at omstille produktionen, så der tages mest muligt hensyn til miljøet. Til fordel for klimaet og virksomhederne og dermed også til fordel for Danmark, der som ”first mover” på den måde samtidig kan opnå konkurrencefordele i forhold til andre lande.
Læs mere

Rekord: 1.298 nye danske øl i 2015

For andet år i træk kom der over 1.000 nye øl fra de danske bryggerier. Et år hvor 15 nye bryggerier debuterede, så der nu er 172 i Danmark ifølge Beerticker.dk
Læs mere
skagen bryghus bar low
vækstfolder2017_300

Bryggeriforeningens vækstkatalog 2017

Danske bryggerier er blandt verdens førende, når det gælder størrelse og kvalitet. Dette katalog beskriver, hvordan bryggerierne kan bidrage til yderligere vækst og beskæftigelse i Danmark.
Læs mere

Ølakademiet

Ny ikke-øl på vej fra Thisted Bryghus
Det er hverken øl eller cider, men noget midt imellem. Et nyt produkt med inspiration fra Ny Nordisk Øl-konceptet og et bud på en ny sommerdrik med lavt indhold af alkohol er på vej fra Thisted Bryghus.
Brygmester Antoni Aagaard Madsen, Thisted Bryghus og produktudvikler Marco Imhof, Nørager Mejeri venter lige nu på, at den første større produktion af den nye drik bliver færdig.
200 liter, som blandt andet skal skænkes ud, når der første weekend i september er foodfestival i Aarhus, skriver Østvendsyssel Avis.
Forud er gået et halvt års udviklingsarbejde. Det er støttet med knap en million kroner fra GUPD, Grønt Udviklings-og Demonstrations-program, som netop sigter på at understøtte udviklingen af nye fødevarer.
Marco Imhof har en baggrund som kok, men fik ideen til drikken, da han i 2014 var under uddannelse til procesteknolog.
-Jeg opkoncentrerede restproduktet mælkesukker til sirup, men kom ved et uheld til at brænde det let på. Da jeg smagte på det, kom jeg til at tænke på øl.
På Copenhagen Beer Festival præsenterede Marco Imhof ideen for Antoni Aagaard Madsen og tilbød ham en smagsprøve af sin sirup.
Nu har de to i fællesskab lavet en ny ikke-øl med lavt indhold af alkohol og med smag af gran.
... Se mereSe mindre

Middelalderøl klar til festival i Horsens
Brygger Flemming Lindgaard, Grauballe Bryghus, er klar med årets middelalderøl, ”Middelalder Bryg 1353 Margrethe 1”. Den sælges på Den Europæiske Middelalderfestival, 25. og 26. august i Horsens.
- Den er rigtig tæt på den første øl, der blev brygget til middelalderfestivalen for 12 år siden. Og den står i mit hoved som noget af det allerbedste. Måske farvet af, at det var den første middelalderøl, jeg bryggede, siger Flemming Lindgaard til Ugeavisen.dk.
Middelalderøllen er lidt af en hjertesag for bryggeren. Han overtog opskriften i 2006 fra William Frank, Grauballe Bryghus, der sammen med et par andre bryggerier havde brygget en ale til festivalen i 2005.
- De første år bryggede jeg øllen, så den blev så ens som muligt fra år til år. Jeg var ikke altid lige heldig. Så var der nogle ølentusiaster, der går særligt meget op i middelalderøllen, som syntes, at øllen fra for ens.
- Så jeg begyndte at bruge opskriften som grundopskrift, hvorefter jeg gav øllen et twist, afhængigt af, hvad jeg lige havde af råvarer på lager.
Middelalderbryggen i 2006 og frem til 2009 bryggede han på Bryghus Horsens. I årene 2010, 2011 og 2012 blev festivalens øl brygget på Vejle Bryghus, hvorefter Flemming Lindgaard skiftede til Grauballe Bryghus og har brygget der siden.
... Se mereSe mindre

Med jernbane til Vrå Bryghus
Togrejsende blev kørt lige til øllet i søndags på Vrå Bryghus, hvor man fejrede Nordjylland Trafikselskabs og Nordjyske Jernbaners overtagelse af togtrafikken i det meste af Nordjylland. Det skriver Løkken Folkeblad.
Selv om en strid vestenvind gjorde, at dørene ud til perronen måtte lukkes, så kunne man sagtens høre de liflige jazztoner, der kom inde fra den gamle stationsbygning i Vrå.
Stationsbygningen er ved at blive forvandlet til Danmarks første registrerede socialøkonomiske bryghus, Vrå Bryghus. Bryghallen er endnu ikke er helt klar til, at brygudstyret og teknikken kan installeres, så i dagens anledning bød man de rejsende på fadøl fra Løkken Bryghus, samt festlige kager, sponseret af Hjørring Kommune og jazzmusik.
Vrå Bryghus initiativtager og direktør, Erik Balle, var på pletten og hjalp med alt fra øludskænkning til forlængerledninger til musikken.
Der er blevet stilet mod, at bryghuset skulle stå færdigt i august, men selv om frivillige knokler nærmest dagligt, lykkes det nok ikke helt, siger Erik Balle til Folkebladet.
... Se mereSe mindre

Nyt fra Bryggeriforeningen

Læs nyeste nummer
screenshot-2016-09-08-20-26-44-1021x1024
 
ollaesk-banner-300

Nyeste tal om øl og læskedrik Se de seneste tal her


 
BARBERLINforside